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Título: Ácidos graxos trans : documento de base para discussão regulatória
Autor(es): Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Brasil)
Gerência-Geral de Alimentos (GGALI)
Ano de publicação: 2018
Resumo: Esse documento foi elaborado com intuito de nortear o debate regulatório sobre o impacto dos ácidos graxos trans (AGT) na saúde da população brasileira. Após uma breve contextualização sobre as características desses lipídios, são apresentadas as principais evidências sobre os seus efeitos no organismo e as recomendações de saúde pública desenvolvidas por autoridades internacionais
Palavra Chave: Alimento industrializado

Redução de consumo
Tipo: Slide\Apresentação
Aparece nas coleções:Agenda Regulatória

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