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Título: Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) : relatório complementar relativo à segunda etapa das análises de amostras coletadas em 2012
Autor(es): Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Brasil)
Gerência-Geral de Toxicologia
Ano de publicação: 2014
Resumo: [Introdução] O Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) foi criado em 2001 como projeto com o objetivo de estruturar um serviço para avaliar e promover a qualidade dos alimentos em relação ao uso de agrotóxicos e afins. Em 2003, o projeto transformou-se em Programa, através da Resolução da Diretoria Colegiada - RDC 119/03, e passou a ser desenvolvido anualmente no âmbito do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS). O PARA contribui para a segurança alimentar, visando prevenir intoxicações agudas ou crônicas que podem resultar da exposição dietética indevida aos agrotóxicos. [...] Os resultados permitem refinar a avaliação da exposição aos resíduos de agrotóxicos presentes nos alimentos e subsidiam a reavaliação de ingredientes ativos para a tomada de decisão sobre a restrição e o banimento de agrotóxicos perigosos para a saúde da população.
Informações Adicionais: Trabalho conjunto desenvolvido pela Anvisa, pelas Vigilâncias Sanitárias dos Estados e pelos Laboratórios de Saúde Pública.
Sumário: Introdução : O Sistema Nacional de Vigilância Sanitária - SNVS. O Sistema de Registro de Agrotóxicos no Brasil -- O Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos - PARA : Metodologia analítica -- Resultados : Resultados por Unidade Federativa. Resultados Nacionais. Ingredientes Ativos em reavaliação. Análises fiscais de tomate, Rastreabilidade das amostras coletadas -- Considerações finais
Palavra Chave: Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos

Resíduos de agrotóxicos

QUALIDADE DOS ALIMENTOS

Uso de agrotóxicos
Tipo: Relatório
Aparece nas coleções:Monitoramento do Risco Sanitário de Produtos

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