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http://bibliotecadigital.anvisa.gov.br/jspui/handle/anvisa/15324| Título: | Relatório: Programa de Monitoramento de Aditivos e Contaminantes em Alimentos PROMAC 2021, 2022 e 2023 |
| Autor(es): | Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Brasil) Quinta Diretoria (DIRE5) Gerência-Geral de Monitoramento de Produtos sujeitos à Vigilância Sanitária (GGMON) Gerência de Hemo e Biovigilância e Vigilância Pós-Uso de Alimentos, Cosméticos e Produtos Saneantes (GHBIO) |
| Ano de publicação: | 2024 |
| Resumo: | Refere-se ao Programa de Monitoramento de Aditivos e Contaminantes em Alimentos - PROMAC – 2021 e biênio 2022/2023, cujo objetivo foi monitorar o teor de Aditivos Alimentares e Contaminantes Inorgânicos e Orgânicos, em categorias específicas de alimentos, para auxiliar nas ações de controle, fiscalização ou orientação e analisar o cumprimento da legislação específica por produtores de alimentos industrializados que são comercializados no país. Foram analisados os Aditivos Alimentares: Ácido Benzoico, Ácido Sórbico, Bromatos, Corantes Artificiais, Edulcorantes, Nitratos, Nitritos e Sulfitos; e Contaminantes: Metais (Arsênio, Cádmio e Chumbo) e Micotoxinas (Aflatoxinas, Desoxinivalenol – DON e Ocratoxina A). |
| Palavra Chave: | MONITORAMENTO, FISCALIZAÇÃO E CONTROLE ALIMENTOS |
| Tipo: | Relatório |
| Aparece nas coleções: | Monitoramento do Risco Sanitário de Produtos |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Relatório do Monitoramento de Aditivos e Contaminantes em Alimentos 2021 a 2023.pdf | 6.17 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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