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Título: Guia de boas práticas nutricionais : documento de referência
Autor(es): Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Brasil)
Ano de publicação: 2012
Resumo: [Introdução] As Boas Práticas Nutricionais constituem-se um importante instrumento para a modificação progressiva da composição nutricional dos alimentos. São medidas que visam orientar os serviços de alimentação na preparação de alimentos com menos teores de açúcar, gordura saturada, gordura trans e sódio, contribuindo para uma alimentação mais saudável e para a melhoria da saúde da população brasileira.
Informações Adicionais: Capa, projeto gráfico e diagramação: Camila Medeiros (Uncom/Ascec/Anvisa)
[Conteúdo]: Introdução -- Principais nutrientes -- Meta de redução do teor dos nutrientes -- Boas Práticas Nutricionais -- Referência
Palavra Chave: Boas Práticas Nutricionais

Serviço de alimentação

Redução do teor dos nutrientes
Tipo: Guia
Aparece nas coleções:Monitoramento do Risco Sanitário de Produtos

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